Klik om te vergroten
|
Aceto Balsamico wordt al jaren gemaakt in de regio rond Modena. Voor de azijn worden meestal Trebbiano druiven gebruikt.
De ingedikte most van deze druiven laat men in houten vaten rijpen.
De vaten van Sloveens eikenhout geven bijzondere smaaknuances aan de azijn.
Hoe langer de Aceto Balsamico wordt gerijpt, hoe stroperiger, voller van smaak het is en hoe lager zuurtegraad.
Balsamico azijn is veelzijdig in het gebruik: bij salades, sauzen en fijne gerechten. Een paar druppels is al voldoende. Deze azijn heeft een zuurtegraad van 6%.
Een heerlijke balsamico van ons huismerk Maletti.
Van Maletti hebben wij ondermeer pasta's, salami's en balsamico's in het assortiment.
Balsamico azijn di Modena Cubica:
Er zijn momenteel geen artikel recensies.
 |
