Deze Weizen is Inmiddels is ambachtelijk gebrouwen met gevitaliseerd water. Hettinga Bier gebruikt alleen natuurlijke grondstoffen zonder toevoeging van geur- en smaakstoffen. Ongefilterd en ongepasteuriseerd met nagisting op fles geeft een Weizen met een volle zachte kruidige smaak.
Deze Weizen is deels gebrouwen met biologische ongemoute emmertarwe afkomstig van een akkerbouwer uit Welsum. Emmertarwe is een oude graansoort die vroeger veel werd geteeld en door de jaren is verdrongen door de huidige graansoorten. Emmertarwe wordt momenteel weer meer geteeld. Emmertarwe geeft een eigen smaak aan deze Weizen.






